Сорбитол(сахарный спирт) , является объемным подсластителем, который содержится в многочисленных пищевых продуктах. В дополнение к обеспечению сладости, он является отличным увлажняющим и текстурирующим агентом. Сорбитол примерно на 60 процентов слаще чем сахароза, и на одну треть содержит меньше калорий. Он имеет гладкое ощущение во рту, с приятным прохладным вкусом. Он не является кариогеном, и может быть полезен людям с диабетом. Сорбитол безопасно используется в обработанных пищевых продуктах почти полвека. Он также используется в других продуктах, таких как фармацевтические препараты и косметика.