Лимонная кислота

Лимонная кислота
Лимонная кислота
Альтернативное название продукта
2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоновая кислота, Е-330, Е330
Международное название продукта
Citric acid monohydrate, Citric Acid
CAS №
5949-29-1
Страна происхождения
Китай
ГОСТ
3652-69
Химическая формула продукта
C6H8O7
Формат упаковки продукта
Трехслойные бумажные мешки 25 кг.
Класс опасности груза
Нет
Описание продукцииСпецификация продукта
Лимонная кислота является слабой органической кислотой, которая образуется в виде белого кристаллического порошка.  В области биохимии, занимает промежуточное место в цикле Кребса, следовательно, участвует в метаболизме практически во всех живых организмах. Лимонная кислота, также может быть использована в качестве экологически доброкачественного чистящего средства.
Области применения
Производство лимонадов
Это естественный консервант пищи, который также используется для добавления кислого вкуса продуктам питания и безалкогольных напитков.
Кондитерское производство
Широко используется в пищевой промышленности, как вкусовая добавка, регулятор кислотности или консервант, например, при производстве напитков, кондитерских изделий, при производстве маргарина, майонеза и масел.
Производство мясных и колбасных изделий
С помощью лимонной кислоты сохраняются естественные вкус и аромат при длительном хранении в замороженном состоянии мяса и рыбы.
Косметология
В косметике используется как регулятор кислотности, буфер, хелатирующий агент, для шипучих композиций (ванны).
Нефтедобыча
При бурении нефтяных и газовых скважин используется для нейтрализации высокого уровня pH бурового раствора (после щелочных ванн).
Фармацевтика
Применяется в медицине, в том числе в составе средств, улучшающих энергетический обмен (в цикле Кребса).
Условия и сроки хранения
  • Гарантийный срок хранения продукта - 2 года со дня изготовления.
Показатель ВР2009 USP32
Внешний вид Белые или бесцветные гранулы или кристаллы

Идентификация

Соответствует стандарту

Цвет и прозрачность раствора

Соответствует стандарту

Соответствует стандарту

Содержание основного вещества

99,5 – 100,5 %

99,5 – 100,5 %

Влажность

7,5 – 9,0 %

7,5 – 9,0 %

Легко обугливаемые вещества

Не темнее чем эталон

Не темнее чем эталон

Зольность сульфатов

≤ 0,1 ppm

≤ 0,1 ppm

Сульфаты

≤ 150 ppm

≤ 150 ppm

Оксалаты

≤ 360 ppm

≤ 360 ppm

Кальций

/

/

Железо

/

/

Алюминий

≤ 0,2 ppm

≤ 0,2 ppm

Свинец

/

/

Мышьяк

/

/

Ртуть

/

/

Тяжелые металлы

≤ 10 ppm

≤ 10 ppm